Plans pour Capital Grille donné un clin d'œil à l'utilisation conditionnelle par les planificateurs de Newtown

NEWTOWN TOWNSHIP, PA – Les plans visant à installer une calandre capitale dans le canton de Newtown ont fait un pas en avant cette semaine.

Lors d’un vote unanime, la commission de planification du canton a recommandé que le conseil de surveillance approuve la demande d’utilisation conditionnelle du restaurant Darden pour ouvrir le restaurant haut de gamme du centre commercial Village at Newtown.

Darden cherche à installer un restaurant de 236 places dans un espace de 8 000 pieds carrés anciennement occupé par Pier One Imports du côté est du chemin Eagle.

L’aménagement du restaurant proposé présenté dans le cadre de la demande d’utilisation conditionnelle montre une aire de réception s’ouvrant sur une salle à manger principale, trois salles à manger privées et un bar en fer à cheval entouré de tables individuelles. La disposition représente également 24 sièges sur un patio extérieur du côté du chemin Eagle du bâtiment.

Comme on pouvait s’y attendre, la majeure partie de la discussion entre les planificateurs du canton et Joe Blackburn, un avocat spécialisé dans l’utilisation des terres représentant Darden Restaurants dans le processus de demande, portait sur le stationnement.

Alors que Blackburn et Darden ont fait valoir qu’il y a beaucoup de places de stationnement au centre pour accueillir la nouvelle utilisation du restaurant, les planificateurs étaient sceptiques compte tenu de leur propre expérience de fréquentation du centre et des résidents de la communauté.

Blackburn a déclaré que bien que la demande porte sur 236 sièges, environ 70 de ces sièges sont situés dans des salles à manger privées qui ne seraient pas utilisées quotidiennement régulièrement.

La présidente de la Commission de planification, Peggy Driscoll, a suggéré que Darden discute avec Brixmor d’une meilleure utilisation du stationnement existant. Elle a souligné les places de stationnement vides derrière le côté McCaffrey du centre commercial qui pourraient être mieux utilisées pour le stationnement des employés.

Il a également été noté que des heures d’ouverture décalées aideraient la situation du stationnement. Capital Grille serait ouvert le soir après la fermeture de plusieurs commerces du centre commercial, dont Turning Point qui est un grand utilisateur d’espaces.

Depuis l’ouverture d’Ardana, le stationnement dans le village est devenu plus difficile, en particulier le vendredi soir du côté McCaffrey du centre commercial. Même avant cela, les résidents se sont plaints de la circulation et du stationnement à l’intérieur du centre réaménagé.

Brixmor, la société qui possède et gère le centre commercial, est autorisée à consacrer jusqu’à 45% de son espace à la restauration, en vertu d’un accord de réaménagement avec le canton. Le nouveau restaurant porterait le pourcentage à 35,7%, toujours dans les limites de ce qui est autorisé dans le cadre d’une utilisation conditionnelle.

La demande d’utilisation conditionnelle sera ensuite examinée par le conseil de surveillance, où le stationnement devrait à nouveau être discuté.

L’obstacle le plus difficile pour The Capital Grille sera d’obtenir un transfert de permis d’alcool pour le restaurant. Dans le passé, les superviseurs ont été réticents à approuver des permis d’alcool supplémentaires dans le canton.

L’année dernière, lorsque le Blue Point Grill a présenté à l’origine des plans pour un restaurant de fruits de mer au centre commercial voisin de Newtown, les superviseurs ont refusé une demande de transfert de permis d’alcool de l’extérieur du canton.

BPG, cependant, a pu obtenir une licence existante dans le canton du Friends Bar and Grill, qui avait fermé ses portes au début de 2022. Il a finalement obtenu l’approbation d’utilisation conditionnelle du canton et se prépare maintenant à une ouverture en juillet.

S’il est approuvé, ce serait le premier Capital Grille dans le comté de Bucks et le quatrième en Pennsylvanie. Les autres sites du Capital Grille sont à Philadelphie, Pittsburgh et King of Prussia.

Le Capital Grille, qui a ouvert son premier restaurant à Providence, dans le Rhode Island, en 1990, est surtout connu pour ses « steaks préparés par des experts », qui sont vieillis à sec sur place pendant 18 à 24 jours, puis coupés à la main par le boucher sur place du restaurant.

Sa nourriture est faite à partir « d’ingrédients exceptionnels, astucieusement préparés », indique son site Web. « C’est notre seul désir que tout, et nous voulons dire tout, qui arrive à votre table au Capital Grille vous ravisse. Pour assurer cette expérience, nous n’utilisons que les ingrédients les plus fins et les plus frais, préparés avec art dans des recettes conçues pour stimuler tous vos sens.

La carte des vins du Capital Grille propose plus de 350 sélections, et son kiosque à vin du sol au plafond abrite régulièrement entre 3 500 et 5 000 bouteilles.

« Dès que vous entrez dans The Capital Grille, l’expérience est d’une élégance confortable », indique le site Web du restaurant. « Les lambris d’acajou africain et les lustres art déco offrent un cadre chaleureux et majestueux pour nos steaks vieillis à sec de renommée nationale, nos fruits de mer frais et nos vins de classe mondiale acclamés. Avec un service aussi gracieux qu’attentionné, nous sommes impatients de vous impressionner.

The Capital Grille appartient à Darden Restaurants, Inc., basé à Orlando, en Floride, qui possède et exploite également Olive Garden, LongHorn Steakhouse, Cheddar’s Scratch Kitchen, Yard House, Seasons 52, Bahama Breeze et Eddie V’s. Plus tôt ce mois-ci, Darden a conclu un accord de fusion pour acquérir Ruth’s Hospitality Group, Inc., qui possède et exploite Ruth’s Chris Steak House.