L'héritage caribéen inspire cette première

Naomi James est une étudiante de première génération de 19 ans au Baruch College qui est une grande fan de LeBron James, ce qui peut surprendre beaucoup de gens.

« LeBron ne manque jamais de m’impressionner sur et en dehors du terrain. Je l’admire en tant que joueur, mais sa contribution à sa communauté continue d’être une source d’inspiration pour moi », a déclaré James.

Bien qu’elle soit née aux États-Unis, les deux parents de James sont originaires de Sainte-Lucie, où la nourriture fait partie intégrante de la culture.

« La famille de ma mère réside dans le sud-est de Sainte-Lucie, dans le district de Micoud, tandis que le côté de mon père réside dans le sud-ouest de l’île, dans le district de Soufrière, qui abrite les monuments de Petit et Gros Pitons et Sulphur Springs », a-t-elle déclaré.

Selon James, son esprit d’entreprise a eu la plus grande influence sur son parcours aujourd’hui. Elle a grandi en aidant ses parents dans la cuisine, en préparant différents plats et, par conséquent, son amour pour la cuisine et la pâtisserie s’est épanoui.

Elle a établi Sweet [ish] dans sa ville natale de Brooklyn au début de la pandémie, lorsque sa famille a reçu une abondance de nourriture des garde-manger locaux.

« Avec une abondance de pêches en décomposition, j’ai ouvert la porte d’un tout nouveau chemin dans ma vie. J’ai utilisé les pêches en préparant une tarte aux pêches pour ma famille. C’est alors que j’ai réalisé que j’avais découvert mon talent et ma passion pour la pâtisserie », a-t-elle poursuivi.

La société propose un menu varié de desserts et de collations sucrées, y compris un gâteau aux fruits noirs (un savoureux gâteau aux fruits imbibé de rhum des Caraïbes), un gâteau au fromage pour la friandise traditionnelle de New York et une « Smash Box » avec des fraises assorties enrobées de chocolat.

James se spécialise en entrepreneuriat à Baruch, et pour elle, le plus grand succès de son entreprise est le soutien qu’elle y reçoit. « Depuis que j’ai commencé à y assister en août 2022, j’ai trouvé une communauté au Lawrence N. Field Center for Entrepreneurship », a-t-elle déclaré.

Les opportunités qui ont aidé l’entreprise de James à se développer comprennent la participation à des marchés organisés par le Centre et la restauration de 100 biscuits au sucre personnalisés pour la vitrine d’art du Field Center.

Son entreprise a prospéré, passant de la vente de brownies individuels et de paquets d’Oreos frits au lycée à la vente de lots 3 à 5 fois par semaine. Elle remplit également les commandes de gâteaux et de coffrets cadeaux au moins une fois par semaine.

Les objectifs à court terme que James s’est fixés pour Sweet [ish] sont les suivants: « maintenir les profits, faire progresser la productivité et améliorer mon contenu sur les médias sociaux ».

Après avoir obtenu son diplôme, les objectifs à long terme de James pour son entreprise sont « d’obtenir une vitrine, d’investir dans un camion de nourriture mobile que je transformerai en camion de boulangerie, d’avoir quelques-unes de mes friandises disponibles dans les magasins et les supermarchés locaux et, bien sûr, d’ouvrir une boulangerie Sweet[ish] à Sainte-Lucie ».

James prévoit des défis dans la gestion financière. « Avec peu de connaissances en littératie financière, je crains de perdre le contrôle de mes profits et des coûts de production à mesure que l’entreprise grandit. Par conséquent, j’aimerais élargir mes renseignements financiers afin de rester concentré sur d’autres opérations commerciales », a déclaré James.

De plus, elle aimerait être une source d’inspiration pour les jeunes femmes noires qui aspirent à démarrer leur propre petite entreprise. « Il est crucial qu’ils ne se sentent pas obligés de travailler sous une grande entreprise ou une grande entreprise pour réussir toute leur vie », a-t-elle ajouté.

De plus, James dit qu’il est important que les autres connaissent les premières étapes de Sweet[ish]. James a démarré l’entreprise sans aucune expérience de base en décoration de gâteaux, mais vendant quotidiennement des brownies, des biscuits et des Oreos frits au lycée.

« Avec détermination, persévérance et investissement personnel, je continue d’acquérir les connaissances et les compétences nécessaires pour faire croître mon entreprise. En conséquence, je suis maintenant capable de faire de la restauration pour des événements, de préparer des coffrets cadeaux comestibles pour des occasions spéciales et de participer à des boutiques éphémères locales », a-t-elle déclaré.

James réalise maintenant que n’importe qui peut démarrer une petite entreprise. Pour elle, la chose clé à retenir est la suivante : « le démarrage d’une entreprise réussit grâce à la façon dont l’entrepreneur surmonte ses défis. »

Ceux qui souhaitent soutenir James et son entreprise peuvent consulter le menu, passer des commandes et faire des demandes spéciales ici: https://www.sweetishbynae.com/